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にんじんケーキの作り方

にんじんケーキの作り方

材料 (15cmのスポンジ型1個分)

小麦粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小1/4

バター・・・60g
砂糖・・・70g
アーモンドパウダー・・・50g
卵黄・・・2個

おろした人参・・・160g

メレンゲ・・・卵白2個分
アーモンドスライス

作り方

バターに砂糖を2回に分けて入れて混ぜ、卵黄1個ずついれてあわ立てる

人参、アーモンドパウダーを加えてさっと混ぜる

卵白2個分をしっかりあわ立ててメレンゲを作る。

最初の生地にメレンゲをさっと加えて型にいれ、上からアーモンドスライス

をのせてオーブンで170℃で30分焼く。


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