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フィナンシェの作り方

[pb-04]フィナンシェ16個入
[pb-04]フィナンシェ16個入

アーモンドを使った風味豊かなフィナンシェ。
昔からヨーロッパで愛されてきたスイーツの定番です。

作り方も簡単で、型崩れがないのでラッピングしてプレゼントにも
おすすめ。

★お菓子メモ★

フィナンシェ(フリアン、 financier,friand )はバターケーキや焼き菓子の一種。

フィナンシェは金融家の意味で、菓子の形が金塊に似ているところからこの名前が
ついた。

プードルダマンド "poudre d'amande" (アーモンドパウダー "almond powder" )
を主にし、卵白、バター、砂糖を混ぜて型に入れて焼いた菓子。

焦がしバターとアーモンドの風味が特徴。

抹茶やチョコを使用したものや、丸い形をしたものなど様々なバリエーションもある。

すっかり洋菓子店ではおなじみのフィナンシェ。
焼き菓子の定番になっています。
なんといっても魅力は、焦がしバターの独特のコクと、アーモンドパウダーの
味わい。

いくらでも手が出てしまう、上品な甘さのお菓子です。
プレゼントにもおすすめです。

フィナンシェの作り方はこちら>>

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