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パンプキン(かぼちゃ)ドーナツの作り方

甘さひかえめで美味しい♪「パンプキンのタルト」
甘さひかえめで美味しい♪「パンプキンのタルト」

今が旬のかぼちゃ。ほくほくしておいしいだけでなく、栄養が豊富なので
体にもいい優れもの。

ドーナツにすると子供も大人もとまらなくなるおいしさです。
冷めてもおいしいけど、やはり揚げたてが1番!」

★お菓子メモ★

パンプキンパイは、晩秋から初冬にかけて、特にハロウィン、感謝祭、そして
クリスマスを祝うために作られる北米の伝統的なデザートの一種である。

北米のパンプキンパイは、カボチャをベースにしたオレンジ色から茶色のカスタード
を一重のパイ生地皮に注ぎ、焼いたもので、アップルパイなど他のフルーツのパイとは
異なり表面をパイ生地で覆うことはあまりない。

味付けにはパンプキンパイ用スパイス(ナツメグ、シナモン、クローブ、そして生姜をブレンドしたもの)が使われ、スパイスが多いほど茶色くなる。

伝統的にホイップクリームが添えられるが、カナダの一部では一般的にメープルシロップが代わりに添えられる。

アメリカ合衆国ではこのパイは缶詰のカボチャ・ピューレか、缶詰のパンプキンパイ・
フィリング(既にスパイスが入っているもの)から作られる事が多いが、他の国では
生カボチャを使って原材料から作られることが一般的である。


パンプキン(かぼちゃ)ドーナツレシピはこちら>>

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